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6 BOTTIGLIE di CENTOGEMME - ALGHERO DOC TORBATO

Spedito da Kara Sardegna
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K6P288

€ 110,82
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Gradazione alcolica: 13,5%-14,0%

Nel 2006, innestando le prime 100 gemme di Torbato, l'enologo Giampaolo Parpinello ha iniziato la coltivazione di questo raro vitigno sui terreni della Poderi Parpinello.

Il "CENTOGEMME" è ottenuto da uve di Torbato in purezza, coltivate nei vigneti situati in località "Janna de Mare" (nome della zona dove sorge l'azienda) nella Nurra.

Vendemmia: selezione dei grappoli,

Vinificazione: macerazione a freddo seguita da fermentazione a temperatura controllata di circa 15 giorni.

Esame visivo: colore paglierino, inizialmente con riflessi verdognoli

Esame olfattivo: ricorda fiori bianchi e frutta a polpa bianca

Esame gustativo : equilibrato e persistente, con buona acidità, sapido e di buona struttura. Leggero retrogusto di mandorla amara nel finale.

Abbinamenti: ottimo aperitivo, accompagna piatti di pesce, crostacei e carni bianche.

Temperatura consigliata di servizio: 8°C

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