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Informazioni e curiosità sui prodotti tipici e tradizioni della Sardegna che Kara Sardegna ha raccolto per te.

Sono state trovate 90 pagine in archivio.

Il Cannonau Colle Nivera, la qualità ha un nome!

Lun 26 Settembre 2011

Il Cannonau è il vitigno rosso più diffuso in Sardegna (circa il 28% della produzione viticola).Il vitigno viene utilizzato per produrre l´omonimo vino DOC Cannonau di Sardegna, ma anche in numerosi uvaggi per vini rossi. Le zone a più alta vocazione nella coltivazione del vitigno Cannonau sono la Barbagia, l´Ogliastra e la Baronia.Ed è proprio in quest´ultima zona che sorge l´azienda Colle Nivera, nata con l´obbiettivo di "fare" dei vini che esprimano fieramente il carattere e l´essenza del territorio,...

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Maria ti consiglia... il Cannonau Sincaru

Mar 10 Maggio 2011

Prima di presentarvi il vino da me scelto questa settimana, aggiorniamoci un po´ sul Re dei vitigni Sardi :Il CANNONAU… Un vino che si caratterizza per la sua finezza tipica e particolare di gusto e di profumo, variabile da zona a zona. Quasi sicuramente il Cannonau è una varietà spagnola, introdotta in Sardegna tra il XV e il XVI secolo, durante la Dominazione Spagnola dell´isola.La coltivazione del vitigno e la relativa zona Doc è diffusa in tutta l´Isola, ma trova il suo ambiente d´elezione nelle...

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Fabio ti consiglia... il Cagnulari di Cherchi

Ven 29 Aprile 2011

In questa occasione voglio portare la vostra attenzione su un vitigno autoctono a bacca rossa e quindi su un vino a molti sconosciuto: Il CAGNULARI L´origine non è certa, ma con molta probabilità si è diffuso in sardegna durante il periodo della dominazione spagnola. Con fortissime affinità con i Bovali da cui quasi sicuramente deriva, ha trovato nell´area nord-occidentale dell´ isola, nel sassarese, soprattutto nei territori dei comuni di Usini e di Alghero, condizioni di acclimatamento che lo...

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Maria ti consiglia... il Carignano Rocca Rubia

Lun 28 Marzo 2011

Il vino che vi propongo di scoprire questa settimana è un rosso prodotto nel Sulcis Iglesiente. Una regione che si estende per 170 Km, fra la pianura del Campidano e la costa sud-occidentale dell´isola..Sicuramente è l´area geologica più antica della Sardegna , mantiene quasi inalterato nel tempo il fascino di una terra millenaria.Con un clima decisamente caldo e arido d´estate, ma temperato tutto il resto dell´anno.Giunto in Sardegna dalla Spagna, dove venne introdotto fin dal XII secolo. Il vitigno...

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Fabio ti consiglia... Cannonau S´Annada di Sedilesu

Lun 14 Marzo 2011

Stavolta andiamo nel cuore della Sardegna , nel centro della Barbagia: a Mamoiada.Comune di 2600 abitanti, a 16 km da Nuoro, situato a 650 mt sul livello del mare, questa piccola realtà ha una superficie impiantata a vigneto di 270 ettari, quasi tutti a Cannonau. Il microclima adatto, terreni da disfacimento granitico, sabbiosi, con poche argille, concorrono in modo eccellente a far si che questo vitigno esprima tutte le sue caratteristiche.Oggi voglio focalizzare la mia attenzione su una piccola...

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