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Informazioni e curiosità sui prodotti tipici e tradizioni della Sardegna che Kara Sardegna ha raccolto per te.

Sono state trovate 90 pagine in archivio.

Vini Sardi: Il Cannonau

Ven 21 Settembre 2007

Il Cannonau di Sardegna Doc è ottenuto con le uve del vitigno Cannonau. La sottodenominazione geografica "Oliena" o "Nepente di Oliena" è riservata al Cannonau di Sardegna quando le uve provengono dai vigneti ubicati nell´intero territorio comunale di Oliena e in parte in quello di Orgosolo (provincia di Nuoro); la sottodenominazione "Capo Ferrato" è riservata al vino proveniente dai vigneti situati nei comuni di Castiadas, Muravera, San Vito, Villaputzu e Villasimius (provincia di Cagliari) e quella...

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Vini Sardi: radici profonde in una terra antica

Ven 21 Settembre 2007

La vite è presente in Sardegna, grazie alla spontaneità della vitis vinifera, fin da tempi preistorici: in siti archeologici dell´epoca nuragica, infatti, sono stati trovati reperti di vinaccioli in alcuni complessi risalenti a quelle civiltà e precedenti all´arrivo dei Fenici nell´isola. Con il trascorrere dei secoli e con le innumerevoli invasioni di popoli che giunsero dal mare segnando la storia sarda per oltre 2500 anni, alla vite autoctona si aggiunse la presenza di molte altre varietà, introdotte...

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Vini Sardi: il Vermentino

Ven 21 Settembre 2007

Il vitigno bianco Vermentino è tra i vitigni tradizionali sardi quello di più recente introduzione.Anch´esso proveniente dalla penisola iberica, è arrivato nel secolo scorso sulle coste galluresi dove ha trovato il suo habitat ideale nei vigneti su disfacimento granitico. Negli ultimi anni, stante la sua buona produttività e le sue ottime caratteristiche enologiche, si è andato diffondendo in tutta l´isola.La caratteristica principale di questo vino, di media struttura, è rappresentata dai suoi...

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Vini sardi: il Carignano

Gio 20 Settembre 2007

Il vitigno rosso Carignano, presente in tutto il Mediterraneo occidentale, ha origini incerte in Sardegna, anche se la sua diffusione, limitata all´area del Sulcis e all´Isola di Sant´Antioco, farebbe pensare ad un´origine fenicia. Il Carignano, per importanza di produzione, si classifica al terzo posto tra le uve rosse coltivate in Sardegna. Il vitigno è presente in vigneti specializzati, allevati a spalliera o ad alberello, oppure viene utilizzato per integrare altre coltivazioni di uve rosse...

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Scoprire le tradizioni nelle Cortes apertas

Mer 19 Settembre 2007 11:38

OLBIA. Camminare tra le case in pietra del centro storico che profuma di pane, torrone e miele mentre gli artigiani affilano la loro arte modellata sulle antiche tradizioni. Un pezzo di storia che il comune di Bitti svela ai visitatori per il secondo anno consecutivo, un percorso durante il quale la comunità offrirà ai suoi ospiti un modo diverso per scoprire i sapori e i segreti di una cultura millenaria. Bitti sarà il primo comune della Barbagia ad aprire le sue cortes, dal 31 agosto al 3 settembre,...

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