ANZENAS – CANNONAU di Sardegna DOC 2022 (bottiglia 75 cl) | Cantine di Dolianova

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ANZENAS – CANNONAU di Sardegna DOC 2022 (bottiglia 75 cl)

Spedito da Kara Sardegna

4 recensioni

Codice

C0000007032

Produttore

Cantine di Dolianova

Luogo di produzione

Dolianova (CA)

~~€ 17,02~~

€ 13,10

IVA italiana compresa
(dove applicabile)

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CARATTERI ORGANOLETTICI: Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati col procedere dell´invecchiamento.

PROFUMO: intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di frutti di bosco.Sapore: caldo ed avvolgente, di buon corpo, giustamente tannico.

PREMI RICEVUTI:

Concorso Grenaches du Monde 2019 - MEDAGLIA D'ORO
Concorso Grenaches du Monde 2020- MEDAGLIA D'ORO
5 STAR WINES THE BOOK - vinitaly 2023 - annata 2019 (punteggio 92)

UVAGGI: 90% Cannonau, 10% uve rosse autoctone.

ZONA DI PRODUZIONE: Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido.

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: Le uve, dopo diraspapigiatura, sono avviate alla fermentazione che si protrae per 8-10 giorni alla temperatura di 26°C.Alla svinatura il vino è travasato in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica e,successivamente, viene fatto affinare per alcuni mesi.Viene immesso al consumo non prima del 1º aprile successivo alla vendemmia.

INVECCHIAMENTO: È preferibile berlo dopo almeno un anno dalla data di vendemmia, per consentire al prodotto un periodo di affinamento in bottiglia. E´ un vino da medio invecchiamento,da consumarsi entro 3-4 anni dalla data di vendemmia.

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: In locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C.

ACCOSTAMENTI AL CIBO: Ideale per arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante

Contiene solfiti

5 STAR WINES THE BOOK - Vinitaly

Grenaches du Monde

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