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Informazioni e curiosità sui prodotti tipici e tradizioni della Sardegna che Kara Sardegna ha raccolto per te.

Sono state trovate 66 pagine in archivio.

GLI ANTICHI VITIGNI DELLA SARDEGNA: IL CANNONAU BIANCO

Ven 23 Giugno 2017

Antica varietà di uva bianca da vino, è il risultato dell’incrocio di Cannonau e Galoppo (antica uva sarda da tavola).La sua prima citazione è nel Manca dell’Arca (metà '700).E’ un vitigno del quale vi sono tracce in tutta la Sardegna, anche se oggi è principalmente coltivato in Barbagia, Baronia e Ogliastra. Non sono state trovate corrispondenze genetiche a questo vitigno nelle banche dati, e pertanto si può considerare anche questo vitigno un “unicum” della Sardegna.Zone di coltivazione in...

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GLI ANTICHI VITIGNI DELLA SARDEGNA: CARICAGIOLA

Ven 23 Giugno 2017

Varietà di uva nera da vino descritta e presente nel Registro Nazionale delle Varietà. La prima citazione della Caricagiola è dell’Odart, riferita alla Corsica, anche se riporta la Sardegna come luogo di origine.La notizia è confermata qualche anno più tardi da Vermorel. Dello stesso periodo è anche la citazione della Carcangliola a La Maddalena da parte dell’Angius. Vitigno molto produttivo (“nomen omen”, “Caricagiola” significa “che carica molto”, cioè che porta molti grappoli), il cui nome è...

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Antichi vitigni della Sardegna: CUSCUSEDDA

Ven 23 Giugno 2017

Uva bianca da vino della Sardegna Nord-occidentale, presente anche in Catalogna, Pirenei e Languedoc – Roussillon.Con il nome Coscusedda è citata dal Manca dell’Arca (seconda metà del '700) e questa è la citazione più antica del Torbato, anche rispetto a Francia e Spagna. Angius (metà'800) registra il Torbato in molti comuni della Planargia, nel Meilogu e ad Alghero. A fine '800 Cettolini avanza l’ipotesi di un suo arrivo dalla Spagna, ricordando che ad Alghero, da questo vitigno, si...

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GLI ANTICHI VITIGNI DELLA SARDEGNA: GIRO' DEL MANDROLISAI

Ven 23 Giugno 2017

Varietà di uva a bacca nera da vino individuata nel Mandrolisai, in particolare nei vigneti di Atzara, dove è piuttosto presente. Con il più famoso Girò condivide solo il nome e il colore della buccia. Non sono state trovate corrispondenze genetiche a questo vitigno nelle banche dati del DNA attualmente disponibili, e pertanto si può considerare anche questo un “unicum”. Zone di coltivazione in Sardegna. Mandrolisai. Altri areali di coltivazione. Nessuno.Girò del Mandrolisai - Durusia Cantina...

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Al via il secondo straordinario show cooking con Gianfranco Pulina

Ven 16 Giugno 2017

Karasardegna.it e Cortesa in collaborazione con Confindustria Sardegna - Enterprise Europe Network.Presentano:Airport Show Cooking con lo chef Gianfranco Pulina per la promozione dei nostri prodotti Sardi. Di seguito le aziende partecipanti: Panadas del Pastificio Sa Panada Pasta Brundu Olio di Santa Maria del Cardo Cantina Dorgali Agrilogica Date uno sguardo al video promo...:-) Condividete sui social#sardegnAltrove Non mancate ?

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